柜台设计合理方便

　　柜体设计因人而异，吊柜以及吊架的挂设高度，以及各种悬挂物的尺寸都要好好仔细计算，根据家人的身高来设计，避免个子高的人撞上头，并且吊柜的宽度应该设计得比操作台窄。抽油烟机的高度应该比使用者头部略高，一般来说抽油烟机与灶台的距离约70厘米。灶台最好设计在台面的中央，旁边预留有工作台面，以便炒菜时可以安全及时地放置从炉上顺手取下的锅或汤煲，避免烫伤。台面和橱柜的边角最好用圆弧修饰，减少碰伤的可能。

　　电器重视科学布局

　　厨房中的电器安全显得尤其重要。最好选择防水插座，有经济实力的话最好有独立配电箱。如果家庭厨房电器太多，用电量太大，厨房电线的线径最好留大些。冰箱不宜靠近灶台，因为其经常产生热量且又是污染源，会影响冰箱内的温度和食物的质量，同时也不宜太接近洗菜池，避免因溅出来的水导致冰箱漏电。有计划地在厨房的各个角落多设电源插座，可减少到处是电线带来的危险性，并均安装漏电保护装置。不可在洗涤盆、电炉或其他炉具旁铺设电线。通风设施是保证户内卫生、健康、安全的重要措施，排气扇、排气罩、脱排油烟机都是必要的设备。灶具安装时进气管一定要用管箍固定，长度要适宜，胶管规格要与接头配套。另外还要定期检查胶管是否有裂痕或脱落。另外厨房内照明一定要明亮，避免在昏暗中发生意外错误。

　　材料美观更要安全

　　厨房是个潮湿易积水的场所，所有表面装饰用材都应选择防水材料。地面、操作台面的材料应不漏水、不渗水。墙面、顶棚材料应耐水、可擦洗。橱柜内部设计的用料必须易于清理，最好选用不易污染，容易清洗、防湿、防热而又耐用的材料，像瓷砖、防水涂料、PVC板、防火板、人造大理石等都是厨房中运用最多的安全材料。同时厨房里局部的表面饰材必须注意防火要求，重点是炉灶周围要注意材料的阻燃性能。地面可选用防滑材料铺设如防滑地砖。总之原则上所有材料都应该本着防潮、防火、防蛀、抗菌性能好的原则挑选。特别注意天然大理石有辐射，应改选人造石和石英石。

　　孩子的安全防护

　　有的厨房把边角把手和突出部分设计得很尖，过分追求视觉效果，对于喜欢奔跑的孩子很危险。炉台上应设置必要的扩栏，防止锅碗落下，各种洗涤等化学制品应放在专门的柜子，尖刀等器具应摆在能安全开启的抽屉里。